Polpettone di carne ripieno di speck e scamorza

Polpettone di carne ripieno di speck e scamorza Il Polpettone di carne ripieno di speck e scamorza è un piatto che mette tutti d’accordo a tavola, grandi e piccini. Facile e veloce da fare può essere un’idea da proporre anche quando abbiamo degli ospiti, potendolo riscaldare dopo averlo tagliato a fette. INGREDIENTI (per 4 – 6 persone) 650 g di... Continua »
gennaio 9, 2015

Red Velvet

Red Velvet La torta che è attualmente più in voga negli Stati Uniti d’America è sicuramente la Red Velvet. Oggi vi proporrò la mia ricetta che è una versione rivisitata della ricetta del bravissimo Pasticcere Ernst Knam e quella della Maestra Sonia Peronaci di Giallo Zafferano. Ho seguito , ma con qualche... Continua »
gennaio 8, 2015

BUON ANNO

BUON ANNO Desidero augurare a tutti un felice 2015 pieno di felicità e serenità.     A  U  G  U  R... Continua »
dicembre 31, 2014

BISCOTTI AI 4 ALBUMI

BISCOTTI AI 4 ALBUMI I biscotti ai 4 albumi sono ideali da fare in questi giorni che  vi saranno avanzati degli albumi e non sapete come utilizzarli? Facciamo quindi insieme questi deliziosi biscotti ai 4 albumi e rimarrete sbalorditi dal risultato e dal sapore. Stavolta non mi voglio perdere in chiacchiere, passiamo subito ai fatti. Ingredienti 4 albumi 200... Continua »
dicembre 30, 2014

Crostata di verdure

Crostata di verdure La crostata di verdure potete servirla sia come antipasto che come secondo. Per l’ultimo dell’anno  può essere un’idea come antipasto perchè potete prepararla prima e poi al momento di servirla la intiepidite nel forno già tagliata. Con la  pasta frolla salata oltre alla classica crostata potrete preparare delle mini crostatine... Continua »
dicembre 29, 2014

CIAMBELLINE DEI CINQUE BICCHIERI

CIAMBELLINE DEI CINQUE BICCHIERI Le ciambelline al vino bianco sono chiamate anche  ciambelline dei cinque bicchieri proprio perchè la ricetta originale prevede come unità di misura il bicchiere. Queste ciambelline  sono dei dolci natalizi ideali da inzuppare in un buon bicchiere di vino passito, ma anche da servire a fine pasto o per soddisfare... Continua »
dicembre 29, 2014

Struffoli

Struffoli Se vi capita di andare a Napoli in questi giorni sicuramente troverete tutte le vetrine delle pasticcerie, forni e bar allestite con i dolci caratteristici della tradizione napoletana Roccocò, Mostaccioli e Struffoli. Anche non vivendo più nella mia città nativa, a casa mia sembra di stare a Napoli, infatti c’è un... Continua »
dicembre 23, 2014

Mostaccioli Ricoperti di cioccolato

Mostaccioli Ricoperti di cioccolato I MOSTACCIOLI ricoperti di CIOCCOLATO fanno parte, come i Roccocò, dei dolci tradizionali napoletani delle festività natalizie. E’ un dolce molto amato dai più piccini, perchè ricoperto di cioccolato, ma che tenta sicuramente anche i più grandi. Sono dei biscotti con una particolare forma a rombo dal sapore ricco ed intenso; il... Continua »
dicembre 22, 2014

Raffaello e Tartufi di cioccolato fatti a mano

Raffaello e Tartufi di cioccolato fatti a mano Preparati a mano e confezionati in una scatolina raffinata, questi squisiti Raffaello e Tartufi di cioccolato sono il dono perfetto per un’amico importante. L’unico inconveniente della preparazione di questi deliziosi cioccolatini sarà la confusione in cucina ed il residuo di cioccolato e cacao sulle mani e utensili. La sfida è quella di resistere... Continua »
dicembre 19, 2014